[인문학강의] 움베르토 에코는 [장미의 이름]의 작가가 아니다?!
'만든다'(Obrar)라는 말은 '생존한다'(Vivir)는 말과 다르지 않다. 우리의 삶은 만드는 역사다. 자신에게 주어진 상황에 적응하는 일이며, 자신을 보호하고, 그것을 지속적으로 지키려는 행위다. 영원히! 나무, 풀, 동물, 모든 생명체는 '생존'을 향하며, 그래서 '만든다'. 소나무가, 유칼립투스가, 장미가 자신의 생존을 위해 주변과 대응 하듯이, '인위'는 인간이 자연과의 관계에서 대응하는 '생존 방식'이다. 인류의 문명과 문학, 철학, 문화, 예술, 과학 등은 그간 쌓은 생존 방식을 체계화한 것이며, '인문학' 역시, 인류 생존의 흔적이며, 기록이며, 미래 생존을 위한 자료다. 인쇄의 시대는 지나가고, 이제 인터넷 상의 글, 사진, 동영상 등이 그것을 빠르게 대체한다. 도서관의 책 중에, 살아남을 책이 얼마나 될까? '만든다', 즉 '생존한다'는 것에서 그동안 나에게서 나왔고, 앞으로도 나오는 생각과 상상의 흔적을 여기에 저장해놓는다! 행운을......
와인관련 스페인어 용어
가르나차(Garnacha, 스): 스페인 포도주의 주된 품종, 라 리오하 지역의 로제와인 품종
가메(Gamay, 불): 보졸레지역의 보졸레 레드와인에 사용하는 고유 품종
그라빠(Grappa, 이): 이태리에서 만들어 마시는 도수 높은 포도 증류주
그란 레세르바(Gran Reserva, 스): 레세르바보다 단계가 높은 최고의 와인, 오크통 숙성 3년에, 병 속 숙성 2년 정도 이상인 와인에 부여가 가능. 오래되기도 했지만, 보관 여건이 좋다면 좀 더 보관이 가능하나, 아무리 좋아도 특별한 것이 아니면, 생산부터 소비까지의 기간이 10년 이내에 소비하는 게 바람직함
까바(Cava): 스페인 바르셀로나 주변에서 나오는 스파클링 와인으로, 프랑스 샴페인에 해당
까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon, 불): 보르도 레드와인의 대표 품종
꼬세차(Cosecha, 스): 수확이란 뜻으로, 수확한 해
끄리안사(Crianza, 스): 적어도 2-3년 숙성 기간을 거친 힘있는 젊은 와인, 오크통에서 1년 숙성, 병에서 1년 숙성된 것을 말하며, 오크통 6개월, 병 속 2년을 거친 와인에 부여가 가능
네그라몰(Negramoll, 스): 대서양 상 까나리아 제도의 고유 포도품종
뗌쁘라니요(Tempranillo, 스): 스페인 거의 전역의 포도품종
띤또(Tinto, 스): 적포도주
레세르바(Reserva, 스): 숙성의 기간이 3-5년 정도의 숙성기간을 거친 질 좋은 와인, 이중 오크통 숙성이 1년 이상을 되어야 함
로사도(Rosado, 스): 로제와인
리스딴 네그라(Listan Negra, 스): 대서양 상 까나리아 제도의 고유 포도품종
마수엘로(Mazuelo, 스): 스페인의 주된 포도 품종
만또 네그로(Manto Negro, 스): 지중해 상의 마요르까 섬의 고유 포도품종
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