이베리아 반도의 서북부는 메세타의 내륙이나, 지중해의 보호를 받고 있는 동부와는 사뭇 다른 분위기를 연출하고 있다. 우선 대서양이라고 하는 큰 바다와 접해있고, 산들이 계속 이어진다. 언어도 포르투갈어와 비슷한 것은 오랜 옛날 아랍세력에 의해 지배되었던 스페인의 국토회복 과정에서 산띠아고 데 꼼뽀스뗄라(Santiago de Compostela)라는 지역이 성지로 지정되었기 때문이다. 즉 전국 각지에서, 특히 스페인 북부와 프랑스 남부 지역에서부터 멀리 사람들이 찾아들었고, 그 길을 따라 도시가 형성되고, 언어가 들어오고, 문화가 들어왔으니, 서북쪽을 중심으로 그 남쪽, 즉 포르투갈까지 그 영향권에 있었기 때문이다. 그리고 그 길이 요즘 한국사람들에게도 유행하고 있는 <산띠아고의 길>(산티아고순례길)이다.
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| 리아스 바이사스(Rías Baixas) 포도주 산지 |
따라서 이 지역은 포르투갈과 자유롭게 왕래가 많았던 곳이기도 하지만, 산지이고, 바다와 면해있었기 때문에, 이 지방 사람들은 늘 생활이 어려웠고, 중남미 개척 이민으로 많은 사람들이 대서양을 넘었다. 우리가 잘 알고 있는 쿠바의 피텔 까스뜨로(피델 카스트로)나, 쁠라시도 도밍고(플라시도 도밍고) 같은 사람들도 바로 이곳에서 태어난 사람들이 이주한 경우가 되겠다.
이 지역의 또 다른 특징은 우리에게 익숙한 <리아스식 해안>이란 용어의 출발지라는 사실이다. 한반도의 남해안처럼, 아니 그 이상으로 해안의 굴곡이 심하다. 그러고 보면, <리아>(Ria)라는 단어는 이곳에서 ‘강’이란 뜻이 된다. 즉 바다와 접해있는 강이라고 보면 정확한 뜻이 되겠다.
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| 비고(Vigo) |
큰 도시로는 비고(Vigo)와 라 꼬루냐(La Coruna)가 있고, 행정의 중심도시로는 뽄떼베드라(Pontevedra)가 있으며, 관광의 중심지로는 역시 산띠아고 데 꼼뽀스뗄라가 있다. 이곳에는 많은 해수욕장이 있지만, 물이 차갑고, 해안도 크지 않다. 물론 농토에는 옥수수, 고추 등 한국의 산지와 유사한 농사를 접하게 된다.
이곳에서 우리가 찾고자 하는 바로 <알바리뇨> 포도주가 생산되고 있다. 도시라기보다는 마을이라고 부를 만큼, 5천에서 1만5천명 정도의 작은 도시들이 많은 게 특징인 이곳의 산지에서는 어김없이 포도농사를 짓고, 바다에서는 굴과 홍합 양식, 그리고 모시조개나 꼬막, 맛 같은 해산물이 이곳 삶의 주된 종목이다.
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| 떼라스 가우다(Terras Gauda) 와이너리 |
알바리뇨가 생산되는 농지는 따라서, 깊은 리아스식 해안을 바라다보이는 언덕, 또는 강어귀 바로 옆에 있으며, 따라서 바람과 추위, 그리고 충분한 수분을 머금고 자란 포도품종이라고 생각하면 될 것이다. 이런 포도주가 이곳에서 생산되는 해산물, 특히 굴과 홍합에 아주 이상적인 것은 당연할 것이다.
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| 떼라스 가우다에서 생산하는 와인들 |
우리가 찾고있는 화이트와인 떼라스 가우다(Terras Gauda)는 비고에서 출발하여, 뽄떼베드라를 훨씬 지나 대체적으로 안쪽 해안에 자리잡은 깜바도스(Cambados)라는 지역에서 만날 수 있다. 인구 약 1만4천여명의 이 도시, 주변에 비야가르시아(Vilagarcia)나 오 그로베(O Grove) 등 여러 마을에서도 우수한 와인이 나오지만, 떼라스 가우다는 이 지역 최고 와인이다. 스페인의 8월은 마을들이 축제로 들썩이고 있지만, 그 중에서도 이곳의 8월은 알바리뇨 컨테스트 겸 축제로 분주하다. 그리고 사람들은 한결같이 떼라스 가우다를 최고의 와인으로 평가한다.
산지에 작은 단위의 포도농장을 갖고 있는 이곳 사람들, 이들의 아주 투박한 손으로 직접 따서, 정성 껏 만든 알바리뇨 와인은 작은 마을을 넘어 이미 세계적인 명성을 얻고 있다.
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