와인은 알코올이고, 알코올은 평상심을 요동치는 그 무엇이다. 인체를 따지고 혈액 내의 알코올 성분과 비율을 따지는 것도 중요하지만, 와인은 단순한 심장박동 수의 증가 만을 의지하지 않으며, 그것이 머리를 지나 예기치 않은 뭔가가 끓어오르며 새로운 나를 발견하게 한다. 그래서 술은 낭만으로 통하며, 술은 우정으로 통하며, 술은 삶으로 통한다. 책과 와인 여기 낭만주의 시대 스페인의 대표 작가인 호세 소리야는 그 유명한 [돈 후안]에서 다음과 같이 말한다. Tiempo libre, bolsa llena, buenas mozas y buen vino. (시간적 여유에, 주머니는 두툼하고, 어여쁜 여자들에다, 좋은 포도주가 있다면 더 이상 바랄 게 없다.) (Jose Zorrilla, 1817-1893, Don Juan Tenorio I, capitulo 1) 그의 사랑론에는 결혼과 사랑은 별 개다. 아니, 결혼은 사랑의 끝일 수 있으며, 사랑은 그냥 가슴이 사정없이 떨리는 그 순간이며, 그것을 즐기고, 그것을 찾는 게 진정한 사랑이고 삶이었던 것이다. 이런 관점에서 누가 주인공 [돈 후안](또는, 돈 지오바니)를 탓할 수 있을 것인가? 그래서 돈 후안은 이 여자, 저 여자에게서 사랑을 찾고, 한 여자를 사랑으로 제압한 후에는 정착하지 않는다. 그리고 다른 여자를, 더욱 매력적인 여자를 사랑으로 넘어뜨리기 위해 방랑을 떠난다. 결코 결혼하고 아이를 기르는 그런 모습으로 자신의 열정을 막지 않는다. 그리고, 우리는 그런 그의 사고와 행동을 '사랑의 편력자'로 말한다. 아니, '난봉꾼'이란 이름을 붙여준다. 그가 가장 이상적이라고 생각하는 그런 세계에는 우리가 경계하는 '돈'과 '여자'와 '와인'이 있다. 돈 후안 뜻밖에 마틴 루터의 다음과 같은 글귀를 발견하게 된다. Wer nicht liebt Wein, Weib und Gesang, Der bleibt ein Narr sein Le...
